L’association Didac’Ressources propose des cours de français dans les locaux du restaurant Les Grandes Tables, à l’intérieur de la Friche. Les cours sont gratuits, ouverts à toutes et tous. Les bénévoles de l’association évaluent le niveau et les besoins des personnes et, quand cela est opportun, orientent vers d’autres structures proposant des cours de français plus adaptés.